【日乃出食品】穀物肥育ラムジンギスカン400g

今回ご紹介するのは、当市場と同じ旭川で長く親しまれている、日乃出食品のジンギスカンです。日頃から取引を重ね、その品質と丁寧なものづくりを知る、私たちにとって信頼ある地元の取引先です。実はこのジンギスカン、市場のスタッフにもファンが多く、家庭でもよく食べられている身近な味。やわらかなお肉と、ごはんが進む特製ダレのおいしさは、地元で長く愛されてきたからこそのものです。私たち自身がおいしさを知っているからこそ、安心しておすすめしたい。旭川で親しまれているジンギスカンを、全国の食卓へお届けします。

「穀物肥育」とは、出荷前の一定期間に、とうもろこしや大麦、小麦などの穀物を含む飼料を与えて育てる方法です。牛肉でいう「グレインフェッド」に近い考え方で、肉に脂が入りやすく、やわらかくまろやかな肉質に仕上がりやすいのが特徴です。今回使用しているのも、こうした穀物肥育で仕上げたラム。赤身の旨みをしっかり感じながら、ほどよく脂が入り、口当たりはやわらか。ラム特有の香りも強すぎず、羊肉を食べ慣れていない方でも楽しみやすい味わいです。「やわらかくて、クセが少なく、食べやすい」。そんなおいしさを楽しめる、日乃出食品こだわりの穀物肥育ラムジンギスカンです。

ジンギスカンの漬けダレは、寸胴鍋で手作りしています。国産の生しょうがを丁寧にすりおろし、旭川の地酒「男山」の清酒と、旭川でつくられる「キッコーニホン」の醤油を使用。清酒による自然でやさしい甘みと、生しょうがの豊かな香りを生かした、奥深い味わいが特徴です。地元・旭川の調味料を取り入れ、手間を惜しまず仕込んだ特製ダレがラム肉にしっかりとなじみ、お肉の旨みを引き立てます。

焼いてまず感じるのが、ラム肉のやわらかさ。口当たりがやさしく、噛むほどに肉の旨みが広がります。ラム特有のクセも強くなく、すっきりと食べやすい味わい。「ラムは少し苦手」という方や、ジンギスカンを普段あまり食べない方にもおすすめしやすいおいしさです。生しょうがが香る特製ダレともよく合い、ついつい箸が進みます。お子様から大人まで、ご家族みんなで楽しみやすいジンギスカンです。

ジンギスカンの楽しみといえば、お肉と一緒にたっぷりの野菜を味わえること。日乃出食品こだわりの特製ダレは、ラム肉のおいしさを引き立てるだけでなく、一緒に焼く野菜との相性も抜群です。玉ねぎやもやし、ピーマン、かぼちゃなどを一緒に焼けば、お肉の旨みと特製ダレが野菜にもなじみ、箸が進むおいしさに。ジンギスカン鍋はもちろん、フライパンやホットプレートでも手軽に楽しめます。お肉を味わったあとは、旨みを吸った野菜もぜひ一緒に。お肉も野菜もたっぷり楽しめるのが、ジンギスカンならではの魅力です。※野菜は付属しておりません。

内容量は、特製ダレを含めて400g。ご夫婦やご家族で楽しみやすい、2～3人前を目安としたボリュームです。玉ねぎやもやし、ピーマンなど、お好みの野菜をたっぷり加えれば、食卓のメインにもぴったり。フライパンやホットプレートで手軽に調理できるので、普段の晩ごはんや休日の食事にもおすすめです。ご家庭で気軽に、北海道らしいジンギスカンをお楽しみください。

冷凍でお届けするため、食べたいときに解凍して、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。いつもの食卓を少し贅沢にしたい日や、ご家族でホットプレートを囲むひとときにもおすすめ。野菜をたっぷり用意して、みんなで焼きながら楽しむのもジンギスカンならではです。旭川で長く親しまれてきた日乃出食品の味を、ぜひ皆様の食卓でお楽しみください。