【日乃出食品】厚切りラム肩ロースジンギスカン500g

今回ご紹介するのは、当市場と同じ旭川で長く親しまれている、日乃出食品のジンギスカンです。日頃から取引を重ね、その品質と丁寧なものづくりを知る、私たちにとって信頼ある地元の取引先です。実はこのジンギスカン、市場のスタッフにもファンが多く、家庭でもよく食べられている身近な味。やわらかなお肉と、ごはんが進む特製ダレのおいしさは、地元で長く愛されてきたからこそのものです。私たち自身がおいしさを知っているからこそ、安心しておすすめしたい。旭川で親しまれるジンギスカンを、全国の食卓へお届けします。

原料には、一度も冷凍されていない生ラムの肩ロースを使用しています。鮮度のよい状態で仕入れたオーストラリア産の原料肉を、一つひとつ状態を見極めながら、手間をかけて丁寧に下処理。肩ロースは、ラム1頭からわずか約500gしか取れない希少な部位です。赤身の旨みと脂のコクをバランスよく楽しめるのも魅力。素材選びから仕込みまで妥協せず、その持ち味を大切に仕上げることで、ラム本来の豊かな旨みと、厚切りでも食べやすいやわらかな食感を引き出しています。

一般的なジンギスカンではなかなか味わえない、約1cmの厚切りに仕上げました。口いっぱいに頬張れば、噛むほどに広がるラムの旨みと、肉をしっかり食べている満足感を楽しめます。これほど厚くてもやわらかく味わえるのは、一度も冷凍していない良質な生ラムの肩ロースを使用し、状態を見極めながら丁寧に下処理しているから。薄切りとはひと味違う、厚切りならではの食べ応えとやわらかな食感を、ぜひご堪能ください。

ジンギスカンの漬けダレは、毎日、寸胴鍋で手作りしています。国産の生しょうがを丁寧にすりおろし、旭川の地酒「男山」の清酒と、旭川でつくられる「キッコーニホン」の醤油を使用。清酒による自然でやさしい甘みと、生しょうがの豊かな香りを生かした、奥深い味わいが特徴です。地元・旭川の調味料を取り入れ、手間を惜しまず仕込んだ特製ダレが、厚切りのラム肩ロースにしっかりと絡み、お肉の旨みを引き立てます。

焼きたての厚切り肉を頬張れば、やわらかな食感とともに、ラムの豊かな旨みと脂のコクが口いっぱいに広がります。約1cmの厚みがあるからこそ楽しめる、ジューシーで満足感のある食べ応え。生しょうがが香る特製ダレが肉によくなじみ、噛むほどに奥深い味わいを楽しめます。ごはんとの相性もよく、思わず箸が進むおいしさです。ぜひ、熱々の焼きたてをお楽しみください。お好みで一味唐辛子をひと振りするのもおすすめです。ピリッとした辛みが、ラムの脂の甘みとタレのコクを引き締め、あとを引く味わいに。玉ねぎやもやしなど、お好みの野菜と一緒に焼けば、特製ダレが野菜にも絡み、ごはんが進みます。

内容量は、特製ダレを含めてたっぷり500g。（肉300g、タレ200g）ご夫婦やご家族で楽しみやすい、2～3人前を目安としたボリュームです。フライパンやホットプレートで、玉ねぎやもやし、ピーマンなど、お好みの野菜と一緒に焼くのもおすすめ。肉の旨みが溶け込んだ特製ダレが野菜にもなじみ、ごはんが進む一皿に仕上がります。ご家庭で手軽に、北海道らしいジンギスカンをお楽しみください。
※人数はお召し上がり方により異なります。

冷凍でお届けするため、食べたいときに解凍して、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。いつもの食卓を少し贅沢にしたい日や、ご家族でホットプレートを囲むひととき、大切な方との食事にもぴったり。約1cmの厚切りならではの、やわらかな食感とジューシーな食べ応えをご堪能ください。旭川で長く親しまれてきた日乃出食品の味を、ぜひ皆様の食卓でお楽しみください。