商品コード：100194
北海道白糠加工アトランティックサーモン500g（お刺身用）
通常価格：4,580円（税込）
エンペラーサーモンで人気の東和食品が手掛ける極上アトランティックサーモン！独自の加工技術により、解凍後のドリップや臭みを抑え、生のような口どけとトロける脂のりを実現しました。ほのかなスモーク香と濃厚な旨味は、醤油なしでも絶品です。骨・皮除去済みで、解凍して切るだけの便利な個別真空パック（たっぷり500g）でお届け。お取り寄せグルメやギフト、お祝いにもおすすめの絶品お刺身サーモンです。
商品管理番号：0179
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※お届け日は目安です
これは本当に冷凍？冷凍サーモンの常識を覆す逸品
「冷凍サーモンは水っぽい」「解凍すると臭みが気になる」。そんなイメージを覆してくれる、刺身用のアトランティックサーモンです。
独自の加工・冷凍技術により、解凍後のドリップをできる限り抑え、しっとりとなめらかな食感に仕上げました。冷蔵庫で解凍するだけで、生サーモンを思わせる口どけと、濃厚な旨味を楽しめます。
まずはお刺身で、冷凍サーモンとは思えない味わいをご堪能ください。
累計100万個超えの「エンペラーサーモン」を生んだ東和食品
製造を手掛けるのは、北海道白糠町の人気商品「エンペラーサーモン」で知られる東和食品です。
1993年から生食用サーモンのおいしさを追求し、長年にわたり加工技術と品質管理のノウハウを培ってきました。
今回お届けするのは、東和食品の技術を生かして仕上げた、オリジナルのアトランティックサーモン。冷涼な海で育ったアイルランド産サーモンの脂のりや身質を見極め、刺身としておいしく味わえるよう、北海道で丁寧に加工しています。北海道の加工会社が長年培ってきた技術を詰め込んだ一品です。
生のような口どけと、トロける脂のり
身はほどよく引き締まりながらも、口に入れるとなめらかにほどける、やわらかな食感です。
脂のりは濃厚でありながら、後味はしつこくなく、さらっとした上品な味わい。独自の調味工程によって余分な水分を抑え、サーモン本来の旨味を引き立てています。
冷凍魚に感じやすい水っぽさや臭みが少なく、ひと口食べると、濃厚な旨味とやさしい香りが口いっぱいに広がります。
ほんのり味付け。ほのかなスモークのような香り
いつ食べてもおいしく味わえるサーモンを目指し、サーモン本来の味を損なわない程度に、ほんのりと味付けしています。
わさび醤油をつけて食べると、味付けされていることをほとんど感じないほど自然な仕上がり。そのまま食べると、サーモンの濃厚な旨味とともに、ほのかなスモークのような香りを楽しめます。
一般的なお刺身とも、スモークサーモンとも少し違う、東和食品ならではの味わいです。
まずは醤油をつけずに。濃厚な旨味をそのまま
まず最初のひと切れは、ぜひ醤油をつけずにお召し上がりください。
サーモン本来の濃厚な旨味や、なめらかな口どけ、ほのかな香りを、よりしっかりと感じていただけます。
その後は、お好みでわさび醤油や、オリーブオイルと塩を添えてもおいしく召し上がれます。クセや臭みが少なく、お子さまから大人まで食べやすい味わいです。
骨と皮を除去！解凍して切るだけの手軽さ
面倒な骨抜きや皮引きを済ませた、扱いやすいサーモンの柵でお届けします。
冷蔵庫で解凍し、半解凍状態でお好みの厚さに切るだけで、そのままお刺身としてお召し上がりいただけます。※完全解凍すると身が柔らかく切りにくくなります。硬めの半解凍状態で、少し力を入れてサクっと切るときれいに切りやすいのでオススメです。
忙しい日の夕食や、もう一品ほしいとき、急な来客のおもてなしにも便利です。厚切りにして食べ応えのあるお刺身にしたり、薄く切ってカルパッチョやマリネにしたりと、用途に合わせて幅広くお使いいただけます。
お刺身で約５～６人前。たっぷり500g入り
家族みんなで楽しめる、たっぷり500gでお届けします。お刺身なら、約5～6人前が目安です。
お刺身はもちろん、サーモン丼や手巻き寿司にも、惜しみなく使えるボリューム。
厚めに切れば、脂のりとなめらかな口どけを味わえる贅沢なお刺身に。薄切りや角切りにすれば、サラダやカルパッチョ、ポキ丼など、さまざまな料理に活用できます。
普段の食卓から、誕生日や年末年始などの集まりまで、幅広い場面で重宝します。
部位ごとに異なる、サーモンのおいしさ
500gに合わせて、2～3柵前後のサーモンを組み合わせてお届けします。魚体によって形や大きさ、脂の入り方が異なるため、柵数や部位、大きさをお選びいただくことはできません。尾に近い部分は、ほどよく引き締まった食感。腹側に近い部分は、脂のりがよく濃厚な味わいなど、部位によってそれぞれ異なるおいしさがあります。どの部位が届くかも楽しみに、サーモンの個性をお楽しみください。
表面を炙って、たたき風やレアステーキに
お刺身で味わった後は、表面をさっと炙るアレンジもおすすめです。半解凍状態にして、強火で表面を短時間だけ焼くことで、表面には香ばしい焼き目が付き、中心部分はしっとりとしたレア食感のまま。火を入れることで脂の甘みと香りが一層引き立ち、お刺身とはひと味違ったおいしさを楽しめます。厚めに切ってレアステーキ風にしたり、薄く切ってたたき風にしたり。塩やポン酢、薬味を添えれば、お酒のお供にもぴったりです。
サラダやカルパッチョで食卓を華やかに
このアトランティックサーモンは、ほんのり味付けされておりスモーク感もあるため、料理に加えるだけで食卓を華やかにしてくれます。薄くスライスして野菜と盛り合わせれば、手軽なサーモンサラダに。オリーブオイルやレモン、ハーブを合わせれば、おもてなしにも使えるカルパッチョが完成します。アボカドやチーズとの相性もよく、和風にも洋風にもアレンジ自在。火を使わずに手軽に調理できるのも嬉しいポイントです。
大切な方へ贈りたい、上質なサーモンギフト
鮮やかな色合いと濃厚な味わいを楽しめるサーモンは、お誕生日やお祝い、お中元・お歳暮など、大切な方への贈り物にもおすすめです。
骨と皮を取り除いた柵の状態で、真空パックにして冷凍でお届けするため、食べたい日に解凍して切るだけ。調理の手間が少なく、ご家庭で手軽に上質なお刺身を楽しんでいただけます。
ご家族で囲む食卓にはもちろん、お魚が好きな方や、おいしいものを楽しんでほしい方へ。北海道の加工会社が丁寧に仕上げたサーモンを、感謝やお祝いの気持ちとともにお贈りください。
ぜひ、この機会にご注文ください
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