商品コード：100123
北海道産お刺身用ホタテフレーク600g
通常価格：6,980円（税込）
北海道産天然ホタテ。この天然ホタテを活きているうちに素早く加工して、貝柱を取り除きます。ホタテの貝柱をトンネルフリーザーで瞬間凍結。旨みと甘みが濃厚でお刺身で美味しく召し上がれます。北海道産お刺身用ホタテフレーク600g｜一印おさかな市場の通販オンラインショップ
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市場直送！お刺身用ホタテ
北海道の豊かな海で水揚げされた天然のほたてを、活きているうちにスピード処理。ほたて貝がまだ生きている状態で、熟練の職人が素早く貝柱を取り外します。さらに、取り出した貝柱はすぐにトンネルフリーザー（急速冷凍装置）で一気に?40℃以下まで冷却します。これにより、ホタテ本来のぷりぷりとした食感や上品な甘み、濃厚な旨みを、細胞レベルでギュッと閉じ込めます。一般的な冷凍とは違い、ドリップ（解凍時の水分流出）が少なく、解凍後でもお刺身として美味しく食べられる品質なのです。
お得なホタテ貝柱。通称「フレーク」
なぜこれほど高品質なホタテを、お得な価格でお届けできるのか。その理由は、「形」にあります。ホタテの貝柱を製造する過程では、どうしても形が不揃いになったり、一部が欠けてしまったりするものが生まれます。これらは見た目によってA・B・Cとランク分けされますが、お届けするのは一番状態の良いAランクを厳選しております。
１玉１玉の貝柱の繊維がシッカリ！
見た目こそ不揃いでも、品質は一級品。このホタテフレークは、水揚げ直後の新鮮な状態で加工し、トンネルフリーザーで急速凍結しています。そのため、解凍後も貝柱本来のしっかりとした繊維感とプリッとした食感がそのまま。また、解凍時に出る「ドリップ（水分）」が非常に少ないのも特徴。これは、細胞を壊さず凍らせる急速凍結の技術で、旨みや甘みがしっかり閉じ込められている証拠なのです。お刺身はもちろん、焼いても炒めても水っぽくならず、調理の幅もぐんと広がります。
サクッとした歯ごたえ、ねっとり甘い
新鮮なホタテだからこそ味わえる、サクッとした繊維感ある歯ごたえと、ねっとりと広がる上品な甘み。噛むほどに旨みが溢れ出し、ホタテ本来の美味しさを実感できます。わさび醤油でシンプルにお刺身として味わえば、素材の良さがダイレクトに伝わる絶品の一口に。さらに、ホタテフライやホタテのバター焼きにしても、ぷりっとした食感と濃厚な旨みがしっかりと残り、加熱料理でも存在感を発揮します。シンプルでも、手を加えても、どちらでも楽しめるのがこのホタテの魅力なのです。
使いやすさとボリューム！
このホタテフレークは、1玉ずつバラバラに凍結された「IQF（個別急速冷凍）」仕様。使いたい分だけをサッと取り出せるため、必要な分だけ解凍して調理できるのが魅力です。まとめて解凍する必要がなく、無駄が出にくいので、とても経済的です。さらに、1袋にたっぷり600g（約30?40玉前後）入り！お刺身やホタテバター焼き、ホタテフライなど、バリエーション豊かにお楽しみいただけます。冷凍庫に常備しておけば、忙しい日の「もう一品」や、おもてなし料理にもすぐ対応できる頼れる食材。便利さと美味しさ、そしてボリュームを兼ね備えた冷凍ストックの定番として、ぜひご家庭におすすめします。
「本当に美味しくて感動」全国から届いたお喜びの声
ホタテを購入してくださったお客様から、嬉しいお声がたくさん届いています。皆様の温かいメッセージは、スタッフ一同、何よりの励みになっております。ここでは、いただいたレビューの一部をご紹介します。
本当に美味しくて、スーパーのホタテの比になりません！
「ホタテが大好きで毎日スーパーで買って食べています！値引き品をいつも狙ってます。高いので、、。今回はネットでも安めで美味しいのあるかな、、と思い探し購入しました。私が簡単に見た限りでは貴社が１番お得に感じ、購入しました。でも本当に美味しくて、スーパーのホタテの比になりません！ また注文します！」（U.M 様）
家族みんなで感動！お刺身に、バター焼きに
指定の時間にキチンと届きました。大きくて厚みもあって甘くて最初は刺身で感動、バター醤油焼きで感動。大当たりでした。 とても美味しいホタテでした。購入して良かったです。ありがとうございました。」（H.M 様）
「大粒で食べ応えがあり、新鮮で濃厚なお味で家族にも大変好評でした！お刺身はもちろんですが、バター焼きやフライなどにも挑戦してみようかと思っております。」（K.N 様）
ぜひ、この機会にご注文ください
商品レビュー
