商品コード：100020
北海道産ボイル毛ガニ姿500g前後
通常価格：7,800円（税込）
創業120年以上の北海道の市場が選び抜く大きめ500g前後の毛ガニ。熟練の目利きが「身入り」「鮮度」「旨み」を厳しくチェックし、旬の堅蟹だけを厳選。獲れたてを浜ゆで後に急速凍結することで、解凍しても濃厚な甘みとジューシーさが楽しめます。カニ味噌も豊かで、特別な食卓を彩る贅沢な一杯です。北海道産ボイル毛ガニ姿500g｜一印おさかな市場の通販オンラインショップ
商品管理番号：0020
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市場が選ぶ別格の旨さ。北海道産毛ガニ
北海道の各地で水揚げされる毛ガニは、季節ごとに身入りや味わいが変わります。当店は北海道のほぼ真ん中に位置し、創業120年以上の歴史を持つ市場が直営。毎日入荷する毛ガニの中から、長年の経験を持つ目利きが「身入り」「鮮度」「旨み」を厳しくチェックし、状態の良い一杯だけを選び抜いています。 ぎっしり身が詰まった毛ガニは、噛むほどに旨みがあふれる別格の味わい。この厳選毛ガニで特別なひと時をお楽しみください。
獲れたての味「浜茹で」急速凍結
水揚げされた毛ガニは、鮮度が落ちる間もなく港近くの加工場で素早く浜ゆで。ゆで上げ後すぐに急速凍結することで、獲れたての旨みと香りを逃がさず閉じ込めています。
解凍後もまるで浜で食べるような、しっとりジューシーな味わいが楽しめるのは、この丁寧な加工によるもの。身がパンパンなのは、旬の良い時期に水揚げされた証です。
旬の「堅蟹」だけを厳選。身がパンパンの食べ応え
毛ガニの中でも身入りの優れた、旬の「堅蟹（かたがに）」と呼ばれるランクだけを厳選しています。 そのため、ほぐした瞬間にわかるほど身がぎゅっと詰まってパンパン。噛むたびに毛ガニ特有の甘みと旨みが広がり、食べ応えも抜群です。旬の時期にしか味わえない、濃厚で満足度の高いおいしさをお届けします。
素材の旨みを引き立てる「甘塩仕立て」
浜ゆでは、熟練の職人が毛ガニの状態を見ながら塩加減を調整しています。 旨みをしっかり感じられる「甘塩仕立て」だから、一口食べると毛ガニの香り・甘さ・コクがバランスよく広がります。 身入りの良さと相まって、丸ごとでもほぐし身でも、そのままの素材のおいしさが際立ちます。
濃厚でコク深い「カニ味噌」
毛ガニといえば、やはりカニ味噌。北海道の豊かな漁場で育った毛ガニの味噌は、濃厚でコク深く、 身をほぐして甲羅に乗せ、味噌と合わせて食べれば至福の一口。生鮮品のため、カニ味噌の量や色は個体差がありますが、お酒と一緒に楽しむ贅沢なひと時を演出します。もちろんそのまま味わうのも絶品ですが、 「ほぐした身＋カニ味噌」 の組み合わせは格別です。 濃厚な味噌のコクと身の甘みが調和し、口いっぱいに旨みが広がります。
大きめ500g前後。食べ応え満点
スーパーなどでよく見かける毛ガニは350?450gが一般的。 今回お届けする毛ガニは 大きめの500g前後 を厳選しています。 身入りが良く、味噌もしっかり楽しめるサイズで、食卓に満足感をプラス。 特別なごちそうとしての逸品にもぴったりです。
解凍するだけで楽しめる、浜茹での味
すでにボイル済みなので、面倒な下処理は一切必要ありません。
一番おいしく食べられるのは表面の氷を流水で洗い流したあと、乾燥しないようラップなどに包んで「冷蔵庫でゆっくり解凍」。ご家庭で北海道の浜ゆで毛ガニを丸ごと堪能できます。 特別な料理をしなくても、丸ごとの毛ガニ一杯の姿は食卓を華やかにしてくれます。今年一年のご褒美に、家族で囲む年末の食卓に、大切な人への贈り物に。創業120年の市場が厳選した「特別な一杯」を、ぜひゆっくりと味わってください。
ぜひ、この機会にご注文ください
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